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麻辣小龙虾的做法

正宗十三香龙虾绝密配方(附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方) 配方介绍: 烹出的龙虾是否叫座,除了选料外十三香调料才是出香的关键,“十三香”是个统称,真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。 ...

材料 用量 小龙虾 5斤 葱、姜 一根、15g 啤酒 半罐 花椒、麻椒、胡椒、灯笼椒 根据口味而定 八角 15g 郫县豆瓣 3勺 老抽 3勺 做法 1. 买回的小龙虾洗净(自己吃,可以去头,这样更容易入味),备用 2. 锅中放入适量色拉油,烧至7层热,下葱姜八...

麻辣小龙虾的做法 主料:小龙虾1000g 辅料:大葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、草果适量、白酒适量、火锅底料适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、盐适量 1.首先处理小龙虾,买回来活的小龙虾放在清水中静养1小时,往水里滴几...

食材:新鲜小龙虾500克,香葱3棵,生姜1块,大蒜6瓣,花椒1大匙,干辣椒6个;香油1小匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙; 制作流程 将小龙虾洗净,皮厚处剪口; 2.葱白切段 姜、蒜洗净切末; 将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水...

以麻辣小龙虾为例 主料小龙虾1000克辅料郫县豆瓣酱:1汤匙、麻椒:10克、花椒:5克、冰糖:5块、八角:2瓣、蒜:6瓣、细香葱:2根、食盐:1/2茶匙、水:300毫升、植物油:2汤匙、干辣椒:3个、香芹:1/2根 麻辣小龙虾的做法1.把买来的小龙虾,放...

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 小龙虾750g 辅料 干辣椒 花椒 姜蒜 八角茴香桂皮香叶 十三香 生抽 料酒 盐 簋街麻小!超好吃的麻辣小龙虾!的做法步骤 1. 活小龙虾在盐水里泡一两个小时,让其吐出泥沙。中途换水。再如图用剪刀夹起,将...

简单四步搞定小龙虾: 1、捏住小龙虾的背部,放在水龙头下,用小刷子用力把虾表面刷洗干净。(虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污) 2、注意看,小龙虾的尾部有三片尾翼,捏住中音那片,用力一扭,然后拔出,虾肠就跟着出来了。 3、用剪头顺着...

食材 主料 鲜活小龙虾 500g 辅料 啤酒 1瓶 花椒 适量 蚝油 适量 白糖 适量 干红椒 200g 白芷 适量 桂皮 适量 香叶 适量 葱 适量 豆瓣酱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.将鲜活的小龙虾用蔬菜刷清洗干净 2.热油,烹辣椒油 锅里要剩余一些油 3.将葱...

麻辣小龙虾的做法 主料 小龙虾 800g 辅料 花椒 25g 干辣椒 50g 八角 2颗 草果 2个 桂皮 2块 大葱 1根 蒜 4瓣 姜 1块 重庆火锅底料 150g 步骤 1.小龙虾用清水冲洗2遍后,放入2汤匙盐、几滴香油,再倒入清水没过小龙虾,浸泡2小时吐泥,之后用干净...

食材明细 小龙虾21只 青蒜适量 蒜头适量 小葱头适量 姜适量 香葱适量 花椒适量 八角适量 甜酱适量 白酒适量 生抽适量 麻辣口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 麻辣小龙虾的做法步骤 1 小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。 2 ...

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